Description

« Dis-moi ce que tu manges et je te dis qui tu es ! » Ainsi pourrait-on résumer nos attitudes vis-à-vis de l’alimentation, de la simple prise de conscience des effets sur l’environnement jusqu’aux questions de la juste rémunération des producteurs, en passant par l’acceptation des aliments du futur, comme, par exemple, les nouvelles sources de protéines sous forme d’insectes, ou les habitudes culinaires mêlant alimentation et militantisme. La loi alimentation, votée en 2018, répond à plusieurs des interrogations.

LanguefrVersionlivre numériqueDate de sortie initiale25 septembre 2019Format ebookEpub zonder kopieerbeveiliging (DRM)

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Auteur principal

La Documentation Française

Deuxième auteur

La Documentation Française

Coauteur

Patrick Rambourg

Editeur principal

La Documentation Française

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EAN9782111572317

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