Description

Des insectes à notre menu dans le futur !

Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des pratiques anciennes ou émergentes, des points de blocage ou au contraire de ce qui pourrait devenir la solution au problème alimentaire de demain…Ecrit dans un style humoristique et très accessible, cet ouvrage vous donne toutes les clés pour vous forger votre propre opinion et, qui sait, inscrire des insectes à l’un de vos prochains menus… Vous reprendrez bien une petite chenille ?

LanguefrVersionlivre numériqueDate de sortie initiale16 juin 2016

Personnes impliquées

Auteur principal

Jean-Michel Chardigny

Deuxième auteur

Vincent Albouy

Editeur principal

Quae

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Livre d‘étudeNonÉdition1

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EAN9782759224555

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Langue

Français

Disponible en « Kobo Plus »

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