Description

Pasión por la comida mexicana.

« Nunca me siento tan feliz como cuando me dirijo a algún sitio en mi camioneta para descubrir cosas nuevas, porque hace mucho me percaté de que la riqueza de la comida mexicana y la variedad de formas en que se prepara son infinitas. » Diana Kennedy

Fruto de los numerosos recorridos que ha realizado la autora por todos los rincones de México, este libro es un apasionante viaje al corazón de la cocina nacional y un tributo a la riqueza culinaria del país en una época en la cual dicho legado se encuentra en peligro de perderse y desvirtuarse. Mucho más que un valioso conjunto de recetas tradicionales, es también un compendio que recoge anécdotas, información geográfica, datos históricos y detalles sobre las costumbres, folclor y cultura de los distintos estados de la república. La obra está dividida en varios capítulos que se corresponden con las regiones de México. Cada capítulo contiene una fascinante colección de sabores, colores y aromas que reflejan el amor de Diana Kennedy por nuestra cocina.

LangueesVersionlivre numériqueDate de sortie initiale15 septembre 2014Format ebookAdobe ePubIllustrationsNon

Personnes impliquées

Auteur principal

Diana Kennedy

Editeur principal

Oceano

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Livre d‘étudeNonPornoNonÉdition1

EAN

EAN9786077352280

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Catégories

Livres de cuisine

Histoire

Régions et pays

Amérique du nord, centrale et sud

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Langue

Espagnol

Disponible en « Kobo Plus »

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Pays

Mexique